เพื่อแผ่นดินเกิด

ถึงตอนนี้ มีคนสั่งมังคุดแล้วเกือบ ๒๐๐ โล !!!

เมื่อวานนี้ ทยอยเก็บและส่งแล้วกึ่งหนึ่ง

ตอนนี้ มีหลายคนทยอยรับเรียบร้อยแล้ว

บอกว่า มังคุดอ่อนหรือเปล่า ? ยังเขียวอยู่เลย

จึงขอแนะนำ #การรับประทานมังคุด ที่ท่านได้รับตามนี้นะครับ

นี้แหละครับ คือขั้นตอนการเก็บมังคุดสดจากสวน

เพื่อส่งออกไปขายแดนไกล ได้กินแบบสุกสด ๆ

ซึ่งส่วนใหญ่ คนไกลสวนกว่าจะได้กินกัน มังคุดก็ดำบุบ

และอยู่ในขั้นท้ายสุดแล้วครับ

การเก็บมังคุดของชาวสวน เพื่อขายได้ราคาดีสุด

คือเก็บเมืองผล #มังคุดแทงเข็ม ครับ

ดังนั้น ในกล่องมังคุดที่ทุกท่านได้รับ / จะได้รับ

จะมีมังคุด ๕ ระดับความสุกครับ

๑) #แทงเข็ม เป็นมังคุดที่เริ่มเข้าสู่จังหวะสุก

หากดูที่ผิวเปลือก จะเห็นเส้นบาง ๆ สีแดงปรากฏ

ชาวสวนมังคุดบ้านผมบอกว่า เริ่มแทงเข็ม เก็บได้เลย เพราะสุกแล้ว

การปอกกินจะยากนิด เพราะเปลือกยังแข็ง

เนื้อในจะขาว และค่อนไปทางแข็ง หวานไม่มาก และออกทางเปรี้ยวนิดหน่อย

เชื่อว่าคนไกลสวนไม่เคยลิ้มชิมรสมังคุดจังหวะนี้

๒) #หม้อใหม่ คือผิวเปลือกเป็นทีเรื่อแดงพบพื้นเขียวอมเหลือง

เหมือนหม้อดินเผาที่เพิ่งออกมาจากเตาเผาใหม่ ๆ

ปอกินได้ง่ายขึ้น รสจะหวานนุ่มมากขึ้น

๓) #สุกแดงสด รสก็จะกำลังหวานกลมกล่อม แซมเปรี้ยวน้อยลง

๔) #แดงก่ำ ระยะนี้ เนื้อในจะหมองลง และฉ่ำนิด ๆ ขณะที่รสก็จะหวานนำ

๕) #ดำเลย น่าจะคุ้นเคยและนึกออก เพราะเป็นแบบที่ขายกันทั่วไปในตลาด

เท่าที่ประมาณกันจาก #สวนธรรมรักษาปันตวัน

และ #สวนปากช่องบ้านตาล ซึ่งอินทรีย์สุดทั้ง ๒ สวน

มีผลผลิตปีนี้ เก็บได้อีกประมาณ ๑ เดือน กะว่าจะเก็บวันเว้นวัน

เมื่อแรกเก็บ ๔ - ๕ วันก่อน ได้สวนละกว่า ๑๐๐ กก.

ก็น่าจะพอแบ่งมาส่งให้เพื่อนพ้องต่างแดนได้ลิ้มกินกัน ไม่งั้นไปเมืองจีนหมด

เปิดรับจองมา ๒ วัน สั่งแล้ว ๒๐๐ โล

กะว่าปีนี้น่าจะขายทางนี้สักตันนึง

พี่น้องพวกพ้องผมที่เมืองนคร สนุกกันใหญ่เลยครับ

ใครสนใจ และรอดูทีท่าอยู่ ก็สั่งได้เลยครับ

ใครสั่งก่อนส่งก่อนตามลำดับสั่งครับผม ที่ นะครับ

อ้อ อีกอย่างที่อยากบอก ...

เม็ดมังคุดนั้นกินได้นะครับ กรุบกรอบ เคี้ยวกินต่อได้มัน ๆ ไม่มีรสอะไร

หลายคนแม้ไม่กินเม็ด ก็เลาะกินเนื้อเกลี้ยงเม็ด เหลือไว้ขาวสะอาดสวย

แล้วอีกอย่างที่อยากบอกอีกว่า เม็ดมังคุดนั้นเพาะงอกง่าย

แต่ที่น่าทึ่งกว่านั้นคือ เป็นพืชพิเศษ

สามารถตัดเม็ดเป็นท่อน ๆ เพื่อเพาะได้ตามจำนวนที่ตัดแยก

แต่กว่าจะปลูกโตจนได้กินนี้ซิครับ นานมาก

ที่สวนธรรมรักษาปันตวันทั้งหมดนี้

ผมปลูกเองด้วยรายได้จากการขายแรงงานรับราชการเป็นหมออยู่ ๕ ปี

ระหว่าง พ.ศ.๒๕๒๕ - ๒๕๓๐ ครับ

ทั้งหมดเป็นมังคุดเพาะพันธุ์จากคีรีวงทั้งสิ้น

ปลูกบำรุงดูแลเองมากับมือและฝนฟ้าครับผม

๒๑ สค.๖๓ ๑๖๓๐ น.

บ้านท่าวัง สะพานควาย กทม.